●ご案内
※ 2008年 12月末でカフェ・ラヴェドンの営業は終了し、
「fromagerie l'avedone」 チーズの専門店に変わりました。 〒320-0037 栃木県宇都宮市 清住3-1-13 カテゴリ
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なぜか母は やたら天ぷらを揚げては隣近所に おすそ分けをしておりました(近頃は億劫のよう・・) なにか頂き物をしたら必ず天ぷらで お返し!?なのです。 で、店主の子供の頃からの好物は人参とゴボウの天ぷら♪ 所帯をもってからは 母より からっと揚げられるようになりました。 でも面倒… でも食べたい… というわけで ソウメンなどの時は これ☆ 麺を茹でている間に・・・ 衣は薄く 薄く (衣率たかし=カロリーたかし) うっすらと お粉をまぶし、 水ちょっとで 全体をサクッとつなぎ フライパンで大きく焼きつける! お好み焼きをひっくり返す得意技を周りの者に見せつけ 裏面もさらに焼きつける! じゃが芋のガレットと 同じ要領ですネ。 あとは適当にカットして 出来上がり◎ 店では 8割くらい火を入れておいて オーダー後 また焼いています。 生姜じょうゆで いただきマス。
by kiyosumia
| 2008-04-09 19:48
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